Kurz Pekár

Akreditácia: Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu SR
Názov vzdelávacieho programu: Pekár - Pekárka
Číslo akreditácie: POA 3246/2018/32/2 - V a V Akademy, s.r.o.
Rozsah kurzu: 240 vyučovacích hodín
Cena kurzu:
od 999,00 € do 1080,00 €
Kontaktná osoba: Celá SR - 0911 996 639
Prešov, Košice, Sabinov - 0948 996 639

Informácie o kurze

  • Kurz je určený pre všetkých, ktorí majú záujem kvalifikovať sa a získať osvedčenie v odbore pekár. Pre tých, ktorí uvažujú nad založením živnosti v tejto oblasti, resp. sa chcú pekárstvu venovať profesionálne alebo pre osobnú potrebu
  • Pre prihlásenie do kurzu je potrebné ukončené minimálne základné vzdelanie.
  • Rozsah kurzu je 240 hodín (1 vyuč.hod./45 min.).

Ako dlho kurz trvá?

Orientačná dĺžka kurzu Pekár je cca 6 týždňov. Trvanie závisí od formy kurzu, ktorá sa prispôsobí možnostiam našich odborných lektorov a účastníkov kurzu. Výučba na kurze prebieha štandardne 3-4x za týždeň (s možnosťou výučby v sobotu). O konkrétnych dňoch a časoch výučby budete včas informovaní manažérkou kurzu.

Čo sa v kurze naučíte?

V priebehu kurzu Pekár absolvujete teoretickú (60 hod.) a praktickú časť = odbornú prax (180 hod.) a osvojíte si potrebné znalosti z tém:

  • problematika pekárenskej výroby
  • zásady osobnej hygieny, hygieny práce vo výrobe a zásady BOZP
  • základné suroviny/materiály potrebné pri pečení a ich skladovanie
  • rozdelenie a druhy pekárskych výrobkov
  • technológia prípravy pekárenských výrobkov (príprava kvasov, ciest, tvarovanie, kysnutie, pečenie)
  • expedovanie výrobkov
  • obsluha, nastavenie a údržba technologického zariadenia pekárenskej prevádzky

Získané vedomosti si precvičíte počas odbornej praxe v zazmluvnených pekárenských prevádzkach.

Čo absolvovaním kurzu získate?

  • kvalifikáciu Pekára/pekárky a osvedčenie s celoštátnou platnosťou
  • možnosť zamestnať sa ako kvalifikovaný pracovník v pekárenskej oblasti
  • po splnení ďalších podmienok, si môžete v danej oblasti založiť živnosť
  • vedomosti, ktoré budete vedieť okamžite uplatniť v praxi pekára/pekárky
  • užitočné informácie, triky a tipy od profesionálnych lektorov

PREČO si vybrať kurz Pekár vo VaV Akademy?

  • Spolupracujeme so skúsenými a kvalifikovanými lektormi s praxou, ktorí Vás zodpovedným a ústretovým spôsobom odborne vyškolia na profesiu pekára - pekárky a naučia Vás neustále sa zdokonaľovať.
  • Kurz realizujeme v nadštandardných školiacich priestoroch s kvalitným prístrojovým a materiálovým vybavením
  • Kurz absolvujete za cenu, na ktorú si môžete uplatniť viacero zliav, na splátky bez navýšenia alebo cez projekt úradu práce RE-PAS úplne zadarmo.
  • Po absolvovaní kurzu vám radi pomôžeme s prípravou na živnostenskú skúšku a poradíme vám o vašom budúcom podnikaní v odbore.
  • Naši absolventi majú na ďalšie kurzy vo VaV Akademy automatickú vernostnú zľavu.